豆苗を使って、野菜炒めを作りました！

根の部分が付いた状態で、売っているので、いつもハサミでじょきじょき切って使い、また水に付け再利用しています！最初の使用後２回位収穫でき、よい節約にもなります！

再収穫前の写真も、また載せたいと思います。
ご存じの方も多いかもしれませんが、やったことがない方には再利用オススメです。

主な栄養素は・・・ホウレンソウを上回るベータカロチン！
ビタミンB群！ビタミンKや葉酸です！